周文文，浙江大学生工食品学院食品科学与发酵工程研究所就职，副教授、硕士生导师。2008年获中国农业大学食品科学专业博士学位，上海交通大学微生物代谢国家重点实验室博士后，德国基尔大学访问学者。
    主要从事微生物代谢调控与发酵工程、食品微生物与生物技术、应用微生物学领域科研与教学工作，现阶段主要围绕链霉菌代谢调控，芽孢杆菌、乳酸菌发酵与功能性食品开发、食品质量安全方面开展相关研究。主讲本科生课程《食品生物技术》，研究生课程《发酵设备》、《工业微生物实验技术》。
    主持国家自然科学基金、浙江省自然科学基金、浙江省教育厅科研项目、教育部重点实验室开放课题、中国博士后基金等多项课题，参与完成了863计划课题、973项目子课题、国家科技支撑计划课题、国家转基因专项、国家食品安全评价专项、国家自然科技资源平台项目等多项重大课题。
    至2012年6月，在《Bioresource Technology》、《Food Chemistry》等期刊发表SCI论文十余篇，国内核心期刊三篇，论文集文章一篇，外文著作一部，中文著作三部，发明专利一项。曾应邀赴美国、日本、意大利、新加坡参加国际学术会议做大会报告。现为Process Biochemistry、Applied Biochemistry and Biotechnology等杂志审稿人，国家高级公共营养师，北京食品学会会员，浙江省生物工程学会会员。
    联系方式：E-mail：[email protected]; [email protected]；手机：13867402005