蒋益虹，女，浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系副教授，博士。

    1993年本科毕业于原浙江农业大学食品科学与营养系，获学士学位；在杭州燕牌乳业有限公司工作两年；1998硕士毕业于浙江大学食品科学与营养系，获硕士学位，同年留校任教；2007年3月在职获浙江大学食品科学工学博士学位。2009年10月-2011年5月作为访问学者在美国特拉华大学农学院研修。2008年和2010年，分别入选杭州市131人才培养第二层次和浙江省151人才培养第三层次。

    主要从事功能性食品研究和食品毒理学等方面的教学与科研工作。承担国家自然科学基金、浙江省自然科学基金、省科技厅重点和一般项目、省教育厅、杭州市科技局、宁波市科技局以及横向项目等10余项，作为主要人员参加国家自然科学基金、国家973课题、863课题、浙江省科技厅重点和一般项目、省林业局项目等10余项，并取得了较好的研究成果，荣获省科技进步三等奖1项、省高校科技成果三等奖1项。在SCI、EI、一级学报等国内外核心期刊上发表学术论文20余篇。
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